みなさんは、さつまいもは好きですか？
寒くなると「焼き芋」など、さつまいもを使ったお菓子や料理がコンビニや飲食店に並び始めますよね。
実はこのさつまいもを使ったダイエットで横澤夏子さん、韓国アイドル、モデルの間で痩せた！と話題になったようです。
韓国語でさつまいも＝コグマでコグマダイエットと呼ばれてもいるようです。
でも芋類は、炭水化物のかたまり、「炭水化物の食べ過ぎは太る」なんてイメージがありませんか。
炭水化物に含まれる「糖類」が血糖値を上昇させるため脂肪を溜めやすくなるため、炭水化物・糖類を控えるダイエット法が近年ブームになっていますよね。
特に野菜の中でも「いも類」のさつまいもは糖類を多く含んでいます。
ダイエットに不向きなと思われる「さつまいも」を使ったダイエットとはどんなやり方なんでしょうか？
今回はさつまいもダイエットのやり方、さつまいもの効果などを調べてみました。
さつまいもダイエットのやり方
やり方はとてもシンプルで、1日の3食のうち、1食分の主食をさつまいもにするだけ。
さつまいものカロリーは、100gあたり132kcal。
他の炭水化物と比較してみると、白米168kcal、食パンは264kcalなのでさつまいもはそれほど、カロリーは高いものではありません。
食べすぎに注意すればダイエットの味方になってくれると言えるでしょう。
さつまいもに含まれる糖類は「腹持ち」がよく、消化吸収しにくいため、脂肪になりにくいという特徴があります。
白米を食べるより消化に時間がかかるため、さつまいもに置き換えることで血糖値の上昇を緩やかにし太りにくする効果があるそうです。
1回の食事でのさつまいもの量は、約1/2本の150gが目安。調理法は焼くか蒸す方法が良いそう。
焼き芋・蒸し芋なら、火を使わなくてもトースター・レンジで簡単に調理できます。
トースターの場合
- さつまいもを水で洗います。
- 新聞紙、キッチンペーパーなどの紙に包みます。
- アルミホイルで包んだとに、トースターに入れて約20~30分で焼く
電子レンジの場合
- さつまいもを水で洗います。
- 新聞紙、キッチンペーパーなどの紙に包みます。
- ラップを巻いて、弱(100～200Ｗ)で15分加熱する。
皮ごと食べることが、このさつまいもダイエットのポイント。
皮に含まれる食物繊維やビタミン、カリウム、カルシウムなどの栄養を丸ごと食べることが大事だそうです。
さつまいもがダイエットに良い理由とは ？
さつまいものカロリーは、100gあたり132kcal。
他の炭水化物と比較してみると、白米168kcal、食パンは264kcalなのでさつまいもはそれほど、カロリーは高いものではありません。
食べすぎに注意すればダイエットの味方になってくれると言えるでしょう。
そのほかにもさまざまな効果があります。
1.便秘改善に効果がある！
さつまいもの不溶性食物繊維が腸内環境を整えてくれて便秘改善に効果があります。
便秘改善は、ダイエットと関連が深く痩せやすい体になれるそうです。
2.満腹感がある！
さつまいもは不溶性食物繊維が多く含まれ、お腹を膨らんで満腹感を感じやすくなる食べ物だそうです。
そのため、他の食べ物の食べ過ぎを防いでくれます。
また、さつまいもの食物繊維の効果は、消化吸収をゆっくりにする効果があります。
甘みが多いことで、ストレスにもなりにくいでしょう。
3.血糖値の上昇が緩やか
さつまいもは白米などに比べ、血糖値の上昇が緩やかだそうです。
そのため、カロリーや糖質量は決して低くありませんが太りにくい食べ物だそうです。
4.代謝がUPする
さつまいもに含まれる豊富なビタミンEが血液をサラサラにし、血流をよくし代謝を上げることができるそうです。
また、不溶性食物繊維も、血液をドロドロにする原因となる体の余分なコレステロールを排出する効果もあるので、血液をサラサラにしてくれるそうです。
さつまいもに含まれている栄養素とは？
さつまいもには豊富な栄養素が含まれています。実際どのようなものがあるのでしょうか。
ビタミン・ミネラル
さつまいもには、ビタミンやミネラルがバランスよく含まれているそうです。
さつまいもを食べることで、ダイエット中でも、体に必要な栄養が摂取できるそうまです。
レジスタントスターチ
さつまいもには、特殊なデンプン、レジスタントスターチが含まれているそうです。
レジスタントスターチは、腸内環境を整える働きがあるそうです。
ヤラピン
ヤラピンは、さつまいもだけに含まれている成分だそうです。
便を柔らかくしたり腸の運動を刺激するなどの整腸作用や、胃の粘膜を保護する作用を持っているそうです。
さつまいもダイエットの注意点
さつまいもダイエットを続けていると、満腹を感じられるため、食事量が少なくなっていくそうです。
効果が出るからといって、さつまいもだけに偏った食生活にはしないようにしましょう。
さつまいも自体からはたんぱく質が摂取できないため、肉や卵などを食べるとバランスが良くなるそう。
もちろん、さつまいもの食べ過ぎには注意が必要です！ 1回の量を守りましょう。
レンジ・トースタなどで作り置きしておけば、忙しい朝にも助かりそうな、さつまいもダイエット。
偏ったやり方は危険ですが、負担が少ないダイエット方法ですよね。
ぜひ、さつまいもダイエットためしてみてください。
